築一個夢想 餅老闆的香酥豬排資料來源：
2008-09-10 09:16:00
【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
出了社會，想自己創業當老闆，就是這樣一個很簡單的原因，讓双品香酥豬排的洪老闆，毅然決然的辭掉人人欣羨的工程師工作，轉投入自己創業開店。
位在台南市金華路四段的双品香酥豬排，是由一位有抱負的年輕人所出來創業，老闆洪先生還有一個很有趣的綽號，因為臉較大的關係，所以大家都叫他「餅老闆」。
双品香酥豬排洪老闆表示，畢業於資工系的他，原本進入科技業擔任工程師，而後懷著一個夢想，希望能在40歲用豬排稱霸全世界，因此出來創業從做學徒開始，以平價的路線，不只賣豬排，同時也在打造「双品」和「餅老闆」的企業形象精神，希望能將「双品」這個品牌作永續經營。
一開始從勝利路開始擺攤位，搬遷到民族路，最後遷移至金華路，雖然一路走來辛苦，但洪老闆表示，辛苦是應該的。洪老闆說，他相當感謝爸爸媽媽作後援，幫他調配沙拉醬、作豬排等後製過程，讓他能專心工作。
來到双品香酥豬排，你可以品嚐各式豬排，有原味起司、法式藍帶、元氣蘋果等口味，還有香檸沙拉醬、橙香沙拉醬、泰式酸辣醬以及水蜜桃等五種口味的醬料，可供選擇搭配。
洪老闆表示，店內曾有一個阿伯連續吃了73天的豬排，因此店內也頒發獎狀，作一個紀念回憶。洪老闆說，未來双品將繼續延續双品和餅老闆的企業形象精神，以創意研發為出發點，去規劃未來的經營方向。（攝影／邱偉誠）
搬到了新店面（金華路四段72號）之後！開始很多人在問停車問題
於是我就抽空規劃出了以上圖示的停車位置圖，好方便大家可以停車
如何到雙品（新店）：
開車（南下－永康交流道）：
永康交流道（往市區方向）－＞中正北路（台一線）－＞中正南路（台一線）
－＞西門路－＞又轉進 民權路 －＞遇到 金華路 右轉第二間(YAMAHA機車店隔壁)
開車（北上－仁德交流道）：
仁德交流道（往市區方向）－＞中山路－＞東門路－＞ 民權路－＞
遇到 金華路 右轉第二間(YAMAHA機車店隔壁)
公車：
請於火車站前搭０號公車，並於”協進國小”站下車，下車後背對著協進國小的話
雙品的店在您的左前方而已！藍色的招牌很好認
位置圖
請大家為中年轉業男子的勇氣加油吧
餅老闆的双品香酥豬排~http://www.wretch.cc/blog/upsoon
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